O que é botânica do café
A botânica do café é o estudo das plantas de café, pertencentes à família Rubiaceae e ao gênero Coffea. Essas plantas são nativas das regiões tropicais da África e Ásia, e são cultivadas em todo o mundo para a produção de grãos de café. A botânica do café abrange a classificação, morfologia, fisiologia, reprodução e distribuição das plantas de café.
Classificação das plantas de café
As plantas de café são classificadas de acordo com sua espécie e variedade. As espécies mais comuns são Coffea arabica e Coffea canephora (conhecida como robusta). Cada espécie possui diferentes características botânicas, como altura, folhagem, flores e frutos.
Morfologia das plantas de café
A morfologia das plantas de café inclui a análise das diferentes partes da planta, como raízes, caule, folhas, flores e frutos. As plantas de café possuem folhas ovais e brilhantes, flores brancas e aromáticas, e frutos vermelhos ou amarelos, conhecidos como cerejas.
Fisiologia das plantas de café
A fisiologia das plantas de café estuda os processos internos das plantas, como fotossíntese, respiração, transpiração e metabolismo. Esses processos são essenciais para o crescimento e desenvolvimento saudável das plantas de café.
Reprodução das plantas de café
A reprodução das plantas de café envolve a polinização das flores para a formação dos frutos. As plantas de café podem se reproduzir por meio de sementes ou estacas, e a qualidade genética das plantas influencia diretamente a qualidade dos grãos de café produzidos.
Distribuição das plantas de café
As plantas de café são cultivadas em diversas regiões do mundo, conhecidas como cinturões de café. Essas regiões possuem condições climáticas e de solo ideais para o cultivo das plantas de café, resultando em grãos de café com diferentes perfis de sabor e aroma.
